鎌倉近藤です。
先日仙台にて新調理セミナーを開催させていただきました。
いつもながらセミナーの講習は緊張します。
人前でお話しさせていただく事に毎回本当に勉強になりますね。
今回もなんとかご来場のお客様には
ご満足いただけたかな？
設営及びスタッフの皆様に感謝します。
助手を務めてくださった鶴岡の加茂水族館の須田料理長にも大変お世話になりました。
皆様のご協力に感謝致します。

鎌倉近藤です。
昨日は鎌倉某所にての出仕事でした。
いつも思うのですが、出仕事は難しいですよ。
使いなれたお店の厨房との違いが大きいです。
それゆえ力量が問われます。
毎回勉強ですね。
ご要望がございましたら私が出向いて行きますので
ご興味のある方はお問い合わせ下さいね。

鎌倉近藤です。
昨日は鎌倉料理塾を開催させていただきました。
練り味噌の作り方や鰤の照り焼きなどちょっとしたコツの説明の後
参加者皆さんで実食。
次回は3月10日(金)13:30より開催致します。
会費は5000円です。
ご興味のある方は是非お待ちしております。
まだ空きはありますよ〜(^^)

鎌倉近藤です。
本日はだしソムリエの皆様のお料理講習会を致しました。
1月ですのでおせち料理とお雑煮です。
出汁の違いが全国のお雑煮の違いに関係します。
色んな出汁を味わって頂きました。
来月もやりますよ〜(^^)

2017年鎌倉近藤です。
新年明けましておめでとうございます。
日頃より創作和料理近藤をご贔屓下さいましてありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
新年は元旦から5日までお昼のみ
「新春特別ふく懐石」の限定メニューにての営業と致します。
6日より通常営業致します。
支店の和惣菜近藤は通常営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

鎌倉近藤です。
おせち料理をお客様にお渡しして今年の営業終了致しました。

日頃より創作和料理近藤をご贔屓下さいましてありがとうございます。
2017年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
新年は元旦から5日までお昼のみ
「新春特別ふく懐石」の限定メニューにての営業と致します。
6日より通常営業致します。

支店の「鎌倉和惣菜近藤」は元旦より通常営業しております。
新春も皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。

鎌倉近藤です。
今年も津居山港より入荷の松葉ガニで
グルメの会を開催致しました。
来年の2月には河豚懐石でやりますよ〜(^^)
どうぞよろしくお願いします。

鎌倉近藤です。
先日初めての経験をさせていただきました。
お茶室で新郎と新婦が濃茶を飲み回し
夫婦の契りを交わす茶婚式。
厳かな雰囲気の中粛々と執り行われました。
その後の宴席のお料理を担当させていただきました。

鎌倉近藤です。
今月は青森、盛岡と2回にわたり新調理セミナーを開催させていただきました。
当店が実施する新調理の素晴らしさや安心安全なお料理の提供方法など
実演を交えてのセミナーでした。
来年も仙台にて行います。
どうぞよろしくお願いします。

鎌倉近藤です。
昨日このような賞を頂きました。
日頃の努力を認めて頂き感謝です。
これからも安心安全に精進いたします。