月別アーカイブ: 2026年9月

秋の味覚、松茸と鱧の土瓶蒸し

2026年9月17日一品料理kamakura-kondo

＼松茸、入荷しました／

鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理近藤」です

松茸が入荷し、今年も秋の味覚を代表する
「松茸と鱧の土瓶蒸し」をご用意いたしました

蓋を開けた瞬間にふわりと立ちのぼる、松茸の芳醇な香り
鱧の繊細な旨味を重ねた滋味深いお出汁とともに、
秋ならではの豊かな味わいをお楽しみいただけます

ひと匙ごとに季節の移ろいを感じていただける、
秋限定の一品です

秋の訪れを感じるひとときを、松茸の香りとともに
この季節ならではの味わいを、ぜひご賞味ください

【Matsutake Mushroom & Hamo Dobin Mushi】

Fresh matsutake mushrooms have arrived, and our seasonal
Matsutake Mushroom & Hamo Dobin Mushi is now available.

As you lift the lid, the rich and elegant aroma of matsutake gently rises from the pot.
The delicate flavor of hamo conger eel is combined with a refined dashi broth, creating a deeply savory taste that captures the essence of autumn.

Each sip offers a taste of the changing season, making this a special dish available only in autumn.

Experience the arrival of autumn, accompanied by the delicate aroma of matsutake.
We invite you to savor this seasonal delicacy while it is available.

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創作和料理近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
当店HPはこちら

9月の八寸(季節の前菜盛り合わせ)

2026年9月12日一品料理kamakura-kondo

鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理近藤」です

【9月の八寸(季節の前菜盛り合わせ)】

懐石料理の一品としてお出ししている、季節の八寸
夜は単品でもご注文いただけます

夏の名残を感じながら、少しずつ秋の気配が深まる9月
今回の八寸には、水菜の錦秋和えや鯛の小袖寿司、トマト豆腐をはじめ、
秋を感じる食材や彩りを盛り込みました

栗麩の田楽やいちょうにかたどった丸十、辛子蓮根、裏白椎茸、
胡桃の飴炊きなど、ひと品ごとに異なる味わいと食感をお楽しみいただけます

器や盛り付けにも秋の趣を添えた、9月ならではの八寸
季節の移ろいを感じながら、ひと品ずつごゆっくりお召し上がりください

【September Hassun – Seasonal Appetizer Plate】
A beautifully arranged appetizer platter from our kaiseki course, now also available à la carte during dinner hours.

September brings a gentle transition from the lingering warmth of summer to the first hints of autumn. Our seasonal appetizer plate brings together colorful ingredients and delicate flavors that reflect this change of season.

Enjoy a selection of Japanese delicacies, including Mizuna Greens with Seasonal Autumn Garnishes, Sea Bream Kosode Sushi, Tomato Tofu, Grilled Wheat Gluten with Sweet Miso, Ginkgo-Shaped Sweet Potato, Karashi Renkon (Lotus Root Stuffed with Mustard Miso), Shiitake Mushroom Stuffed with Fish Paste, and Candied Walnuts.

From the ginkgo-shaped sweet potato to the autumn-inspired garnishes, each element adds a touch of seasonal character to the plate.

We invite you to savor these small tastes of early autumn, one by one, and enjoy the changing season through Japanese cuisine.

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創作和料理近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
ご予約はこちら
 Reservations (English)

日本酒新入荷のお知らせ

2026年9月8日お知らせkamakura-kondo

＼日本酒新入荷のお知らせ／

鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理近藤」です

夏の余韻から秋の気配へ
季節の味わいに寄り添う日本酒を、新たに揃えました

◆ Phenomeno 水楢（新潟）
希少なミズナラの木桶で醸された、緑川酒造の新シリーズ第一弾
ほのかな甘みと心地よい酸味に、ミズナラ由来の上品な香りを感じる個性的な一本

◆ あたごのまつ純米吟醸ささら（宮城）
爽やかな果実香と、軽やかで柔らかな口当たり
心地よい酸味とキレの良さがあり、料理と合わせて楽しみたい食中酒

◆ 雁木 LIGHT（山口）
軽やかで瑞々しい味わいが魅力の一本
すっきりとした飲み口で、まだ暑さの残る季節にも心地よく楽しめます

◆ 萩の鶴夕涼み猫（宮城）
華やかな香りと上品な甘み、瑞々しい味わいが楽しめる季節限定酒
夏の名残を楽しむ一杯にもおすすめ

◆ 新政エクリュ 2025（秋田）
秋田県産の酒米「酒こまち」を使用した一本
清らかで滑らかな味わいの中に、米の繊細な風味を感じられます

―― いずれも数量限定、なくなり次第終了となります

夏から秋へ移りゆく季節
旬のお料理とともに、それぞれの味わいをゆっくりとお楽しみください

皆様のご来店を心よりお待ちしております

【New Seasonal Sake Arrival】

From the lingering warmth of summer to the first signs of autumn.
We have selected a new collection of sake to complement the flavors of the changing season.

◆ Phenomeno MIZUNARA – Niigata
The first release from Midorikawa Brewery’s new series, brewed in a rare Mizunara oak vat.
Gentle sweetness and refreshing acidity are complemented by an elegant aroma with a delicate Japanese character.

◆ Atago no Matsu Junmai Ginjo “Sasara” – Miyagi
Fresh fruity aromas with a light and gentle palate.
Refreshing acidity and a clean finish make this an excellent sake to enjoy with Japanese cuisine.

◆ Gangi LIGHT – Yamaguchi
Light and refreshing, with a smooth, lively character.
Its clean and crisp profile makes it especially enjoyable while the last warmth of summer remains.

◆ Haginotsuru “Yusuzumi Neko” – Miyagi
A seasonal sake with elegant aromas, refined sweetness, and a fresh, juicy character.
A lovely choice for enjoying the lingering days of summer.

◆ Aramasa Ecru 2025 – Akita
Made with Akita-grown Sake Komachi rice.
Clean and smooth, with delicate flavors that beautifully express the character of the rice.

―― All bottles are available in limited quantities and will only be offered while stocks last.

As summer gives way to autumn,
please enjoy these sake selections alongside our seasonal Japanese cuisine.

We look forward to welcoming you.

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創作和料理近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
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