味彩コース

ある日の献立「神無月」

創作和料理近藤 「神無月の献立」
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
柿の白和え
占地茸、胡瓜、松葉牛蒡

八 寸
水菜の錦秋和え
秋刀魚の小袖寿司
粟麩の田楽
零余子の石垣寄せ
公孫樹丸十、新銀杏
胡桃の飴炊き
紅葉パプリカ
焼き小茄子の豆打和え
栗の渋皮煮

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
粟麩、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
鰆の味噌幽庵焼き

焚き合わせ
里芋の餅粉揚げ蟹餡掛け
紅葉麩、三つ葉、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
湘南野菜の豆乳グラタン

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初めや七五三」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「長月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「長月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
焼き胡麻豆腐
獅子唐、味噌

八 寸
小松菜と菊のお浸し
秋刀魚の小袖寿司
芥子蓮根、裏白椎茸
小芋のあられ揚げ
丸十のレモン煮
胡桃の飴炊き
紅葉パプリカ
焼き小茄子の豆打和え
エリンギの雲丹焼き

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
粟麩、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
田楽南瓜

焚き合わせ
鯛煮麺
 三つ葉、白髪葱、七味唐辛子

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
湘南野菜の豆乳グラタン

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初めや七五三」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「葉月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「葉月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
冬瓜の海老そぼろ餡掛け
 振り柚子

八 寸
オクラとモロヘイヤのとろろ
湯引き蛸、梅肉
鯛の小袖寿司
芥子蓮根、枝豆
ミニトマトのコンポート
新甘藷のレモン煮
苦瓜の明太マヨネーズ和え
玉蜀黍の一遍醤油焼き
じゃこ唐辛子

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
う巻き、染めおろし

焚き合わせ
賀茂茄子の揚げ出汁
彩り野菜、大根おろし
花鰹、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「卯月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「卯月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
ホタルイカの酢味噌和え

八 寸
碓井豌豆、海老の芝煮
鯛の小袖寿司
錦玉子、蓬麩の田楽
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
竹の子木の芽焼き
桜長芋、蝶々丸十

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎

焚き合わせ
鯛の桜蒸し
菜の花、桜生麩、ぶぶあられ
花弁百合根、銀餡、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「弥生」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「弥生の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え

八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
手綱寿司、蝶々丸十
錦玉子、花びら百合根
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
鴨ロース煮、鯛の袱紗焼き

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎

焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
菜の花、桜生麩、木の芽餡

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「霜月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「霜月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
小蕪の風呂吹き
胡桃味噌、紅葉麸

八 寸
小松菜のお浸し
鯖の棒寿司、柿の白和え
零余子の石垣寄せ、銀杏パプリカ
海老の柴煮、エリンギの雲丹焼き
巻き湯葉の山椒焼き
芥子蓮根、獅子唐

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
小芋と粟麩の餅粉揚げ
紅葉パプリカ 、カレー塩

焚き合わせ
鯛の粟蒸し
占地茸、藻草生姜、菊菜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのロースト
豆乳仕立ての生湯葉鍋
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

 

 

 

ある日の献立「神無月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「神無月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
柿の白和え
占地茸、松葉牛蒡、胡瓜

八 寸
小松菜と菊のお浸し
鯖の棒寿司、裏白椎茸
零余子の石垣寄せ、新銀杏
胡桃の飴炊き、公孫樹丸十
巻き湯葉の山椒焼き
紅葉パプリカ
粟麩の田楽

温 物
スッポン出汁の茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
秋鮭の幽庵焼き
酢取り花蓮根

焚き合わせ
里芋の餅粉揚げ蟹餡掛け
紅葉麩、三つ葉、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
野菜の豆乳グラタン
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

 

 


ある日の献立「長月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「長月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
焼き胡麻豆腐
獅子唐、山葵餡

八 寸
小松菜と菊のお浸し
秋刀魚の棒寿司、裏白椎茸
玉子松風、小芋の田楽
胡桃の飴炊き、芥子蓮根
焼き茄子の豆打和え
紅葉パプリカ
エリンギの雲丹焼き

温 物
スッポン出汁の茶碗蒸し
粟麩、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
う巻き
染めおろし

焚き合わせ
賀茂茄子の揚げ出し
ズッキーニ、パプリカ
大根おろし、花鰹、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
野菜の豆乳グラタン
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

 

 


ある日の献立「葉月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「葉月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
雲丹豆腐
鰻の蒲焼き、パプリカ、胡瓜
花穂紫蘇、山葵餡

八 寸
オクラとモロヘイヤに蛸の湯引き
五月鱒の小袖寿司、芥子蓮根
ミニトマトのコンポート
新甘藷のレモン煮、枝豆
苦瓜の辛味噌炒め、玉子松風
玉蜀黍のかき揚げ
じゃこ唐辛子

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
賀茂茄子の田楽
焼き伏見唐辛子

焚き合わせ
鱧の柳川鍋

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
野菜の天麩羅
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。



ある日の献立「文月」


鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「文月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
無花果の利久煮
玉蜀黍、花穂紫蘇、糸花鰹
芥子利久餡

八 寸
太刀魚と甘夏の亜茶羅漬け
五月鱒の小袖寿司、酢取り茗荷
鯛の袱紗焼き、鮎の一夜干し
芥子蓮根、蛸の柔らか煮
枝豆、新甘藷のレモン煮
トマトのコンポート

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
賀茂茄子の田楽
焼き伏見唐辛子

焚き合わせ
冷製素麺
鰻の蒲焼き、葱生姜、茗荷
旨出汁ジュレ、振り柚子

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
野菜の天麩羅
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。