＼冬酒入荷しました／
◆新政 ヴィリジアン2024 純米 (秋田)
◆光栄菊 Sukai 清海 2024 特別純米 (佐賀)
◆翠玉 亀の尾 ひとつ火 純米吟醸 (秋田)
◆MIYASAKA しぼりたて 純米吟醸 (長野)
◆紫宙 スノーラベル 純米吟醸 (岩手)
※売り切れ次第終了となります
1月の八寸(前菜の盛り合わせ)
＼1月の八寸(前菜の盛り合わせ)／
◆蕪と鮃のえんがわと芹の鱠
◆鯛の小袖寿司
◆玉子松風
◆金柑釜にイクラ
◆銀杏
◆南瓜
◆金時人参
◆蓮根
◆水菜の千枚漬け巻き
◆諸子の昆布巻き
◆ちしゃとうの味噌漬け
※内容は予告なく変更となる場合がございます
Here are the appetizers for January.
This will be served with all courses.
Please enjoy seasonal appetizers.
如月グルメの会のお知らせ
＼如月グルメの会のお知らせ／
2月7日(金)、8日(土)、9日(日)、22日(土)、23日(日)
18:00より開催いたします
ふぐをたっぷり堪能できる特別懐石をご用意しております
会費はお一人様19,800円(税込)【ワンドリンクサービス】
ご予約はお電話にて承っております
℡ 0467-25-0301
「ふぐのグルメの会を予約したい」とお伝えください
たくさんのご参加お待ちしております
冬酒入荷しました
＼冬酒入荷しました／
◆雨橘 愛山 純米吟醸 (広島)
◆新政 エクリュ2023 純米 (秋田)
◆羽根屋 煌火 純米吟醸 (富山)
◆一白水成 槽垂れ 純米吟醸 (秋田)
写真にはありませんが下記も入荷しております
◆雁木 みずのわ 純米吟醸 (山口)
※売り切れ次第終了となります
1月定休日のお知らせ
＼1月定休日のお知らせ／
あけましておめでとうございます
2025年も宜しくお願いします
1月1日(水)
1月8日(水)
1月9日(木)
1月15日(水)
1月22日(水)
1月29日(水)
上記が定休日となります
今年のお正月は大型連休ということもあり
鎌倉もたいへん賑わっておりました
ようやく参拝客も落ち着いた今が
ゆっくり御食事していただける時期となっております
本年も沢山のご来店お待ちしております
年末年始の営業について
＼年末年始の営業について／
12月24日(火) 最終営業日
12月25日(水) 定休日
12月26日(木)～30日(月) おせち準備のためお休み
12月31日(火) おせち店舗受取予約の受渡しのみ
(おせち受渡し時間8:00～12:00)
1月1日(水) 定休日
1月2日(木)～4日(土) お昼のみの営業
1月5日(日) 通常営業
1月2日～4日はお昼膳・しらす丼・海老天丼のみのご提供
懐石料理(コース)はお休みとなります
また、この期間の予約は承っておりません
ご来店頂いたお客様から順番にご案内致します
材料が無くなり次第終了となりますので、
閉店時間が通常とは異なる場合がございます
予めご了承ください
12月定休日＆年末の営業について
＼12月定休日のお知らせ／
12月4日(水)
12月11日(水)
12月12日(木)
12月18日(水)
12月25日(水)
上記が定休日となります
12月26日(木)～30日(月)はおせち準備のため
営業はお休みとなります
12月31日(火)はおせち店舗受取予約分の受渡しのみ
ご予約済みの方への受渡し時間は8:00～12:00となっております
今年も残すところあと僅かとなりました
20日(金)～24日(火)はXmas特別ディナーもご用意しております
是非ご予約お待ちしております
12月の八寸(前菜の盛り合わせ)
＼12月の八寸(前菜の盛り合わせ)／
- 小松菜のお浸し
- 鯛の小袖寿司
- 玉子松風
- 芥子蓮根
- 青味大根の味噌漬け
- 姫慈姑
- 粟麩の田楽
- 水菜の千枚漬け巻き
- 京人参
※内容は予告なく変更となる場合がございます
Here are the appetizers for December.
This will be served with all courses.
Please enjoy seasonal appetizers.
冬酒入荷しました
＼冬酒入荷しました／
まもなく師走
熱燗の美味しい季節になってきましたね
◆山形正宗 稲造Xmas ver. 純米吟醸 (山形)
◆陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み 特別純米 (青森)
◆雅楽代～鳴神～ 生原酒 (新潟)
◆鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 (栃木)
◆新政 陽乃鳥2023 貴醸酒 (秋田)
※売り切れ次第終了となります
小学校で食育の授業行いました
2024年11月18日（月）に横浜市立奈良小学校の６年生３クラス101名に料理人出前授業を行いました。
45分の授業の前半30分は、パワーポイントの資料を使って、和食、日本料理の整理、ユネスコの無形文化遺産に登録された
「和食」の説明、
「和食」の４つの特徴、「和食」を支えるものについて解説を行いました。
後半15分で昆布を65°で40分煮出したものを、85°に加熱し、鰹節を加え、合わせだしを引きました。
塩、醤油を使わず、そのままで試飲しましたが、子ども達は、皆美味しいとの感想を述べていました。
最後に私から２つのお願いを説明し、授業は終了しました。
お願いの１つ目は、「和食」を好きになって欲しい。
２つ目は、職業を選択する時、料理人になることも考えて欲しいでした。
子ども達からは、質問も活発に出て、とても良い出前授業だったと思います。