kamakura-kondo のすべての投稿

4月の営業についてのお知らせ

「創作和料理近藤」ではしばらくの間
女将と私の2人で営業をすることに致しました。
お昼の部はお昼膳を中心に懐石料理は予約制にて
夜の部はご予約のお客様のみでの営業と致します。
ご予約はお電話又はWEBにて賜ります。お弁当の注文も承ります。
従業員とお客様の健康を御守りする為、近藤が生残る為の苦渋の選択
何卒ご理解の程宜しくお願いします。
引継ぎ店内の清掃、消毒は徹底してお客様に安心してご利用頂きますよう努力してまいります。

懐石料理りんどう

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
ホタルイカの酢味噌和え

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

八 寸
碓井豌豆、海老の芝煮
唐墨、竹の子の木の芽焼き
錦玉子、蝶々丸十
蕨烏賊の黄身焼き
タラの芽の天婦羅
蓬麩の田楽、桜長芋

椀 物
清まし汁仕立て
蛤真薯、焼き椎茸
菜の花、木の芽

向 付 季節のお造り

焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
河豚の唐揚げ

食 事  土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。








 

ある日の献立「卯月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「卯月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
ホタルイカの酢味噌和え

八 寸
碓井豌豆、海老の芝煮
鯛の小袖寿司
錦玉子、蓬麩の田楽
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
竹の子木の芽焼き
桜長芋、蝶々丸十

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎

焚き合わせ
鯛の桜蒸し
菜の花、桜生麩、ぶぶあられ
花弁百合根、銀餡、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

4月の定休日のお知らせ

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤4月の定休日のお知らせです

1日(水)は営業いたします。

8日(水)9日(木)は連休頂きます。

15日(水)

22日(水)

27日(月)28日(火)は連休頂きます。

29日(水)~5月6日(水)まで
ゴールデンウィークは営業いたします。

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

お宮詣り

私事ですが、今日は孫の宮詣りに行きました。
3ヶ月になる女の子ですので、お食い初めと初節句も兼ねてお店でお祝い。
爺じいが腕を奮って作ったよ。
本人はまだ食べられないので残念ですがもう少し大きくなったら離乳食も作ってあげるからね。

鎌倉料理飲食研究会

鎌倉八幡宮前創作和料理近藤です。
昨日は私が会長を務める鎌倉料理飲食研究会のお勉強会
鎌倉で人気の古我邸さんでお料理をいただきました。
こちら古我邸さんは古民家を改築した趣のある所で
フレンチです。
御馳走様でした。

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

温 物
スッポンフォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
唐墨、鯛の袱紗焼き
錦玉子、花びら百合根
蝶々丸十、蕨烏賊の黄身焼き
タラの芽の天婦羅、鴨ロース煮

椀 物
清まし汁仕立て
蛤真薯、焼き椎茸、蓬生麩
鶯菜、木の芽

向 付 季節のお造り

焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
河豚の唐揚げ

食 事  土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。








 

ある日の献立「弥生」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「弥生の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え

八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
手綱寿司、蝶々丸十
錦玉子、花びら百合根
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
鴨ロース煮、鯛の袱紗焼き

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎

焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
菜の花、桜生麩、木の芽餡

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。