鎌倉八幡宮前創作和料理近藤です。
昨日は私が会長を務める鎌倉料理飲食研究会のお勉強会
鎌倉で人気の古我邸さんでお料理をいただきました。
こちら古我邸さんは古民家を改築した趣のある所で
フレンチです。
御馳走様でした。
月別アーカイブ: 2020年2月
懐石料理「りんどう」
鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え
お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司
温 物
スッポンフォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜
八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
唐墨、鯛の袱紗焼き
錦玉子、花びら百合根
蝶々丸十、蕨烏賊の黄身焼き
タラの芽の天婦羅、鴨ロース煮
椀 物
清まし汁仕立て
蛤真薯、焼き椎茸、蓬生麩
鶯菜、木の芽
向 付 季節のお造り
焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き
強 肴
河豚の唐揚げ
食 事 土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
8000円(税抜)
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
ある日の献立「弥生」
鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「弥生の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え
八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
手綱寿司、蝶々丸十
錦玉子、花びら百合根
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
鴨ロース煮、鯛の袱紗焼き
温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜
向 付
季節のお造り
焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎
焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
菜の花、桜生麩、木の芽餡
お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮
食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。
春のグルメの会中止のお知らせ
鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。
4月の18日(土).19日(日)のグルメの会は残念ながら中止とさせていただきます。
ご予約頂いたお客様にはご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
一日も早くの終息を心より願っております。
3月の定休日のお知らせ
鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤3月の定休日のお知らせです
4日(水)
11日(水)12日(木)は連休頂きます。
18日(水)
25日(水)
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。