月別アーカイブ: 2016年9月

懐石料理「りんどう」

鎌倉 近藤の10月の献立
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先 付

柿の白和え
占地茸、胡瓜、松葉牛蒡

お凌ぎ  炙りローストビーフの握り寿司

八 寸

水菜の錦秋和え
火どり干し子、公孫樹丸十
粟麩の田楽、芥子蓮根
零余子の石垣寄せ、新銀杏
焼き茄子の豆打和え
栗渋皮煮、紅葉パプリカ

温 物  フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し

向 付  季節のお造り

椀 物 土瓶蒸し
鱧、松茸、壬生菜、酢橘

焼き物 甘鯛の幽庵焼き

強 肴 鯛の酒蒸し

食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。

神無月の献立

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鎌倉 近藤の10月の献立

先 付

柿の白和え
占地茸、胡瓜、松葉牛蒡

八 寸

水菜の錦秋和え
鯛の手毬寿司、公孫樹丸十
粟麩の田楽、芥子蓮根
零余子の石垣寄せ、新銀杏
焼き茄子の豆打和え
栗渋皮煮、紅葉パプリカ

温 物  フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し

向 付 季節のお造り

焼き物

秋刀魚の腸醤油焼き
骨煎餅

焚き合わせ

里芋の餅粉揚げ、巻き湯葉
紅葉麩、三度豆、蟹餡、藻草生姜

お好みの一品
次のお料理の中から一品お選び下さい
舞茸と粟麩の天麩羅
ホタテの春雨揚げ
味噌漬けローストビーフ

食 事 御飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。

なにとぞご容赦ください。

その他「お食い初め」なども承っております。

お電話にてお問い合わせください。

京料理の重鎮と

鎌倉の近藤です。
京都でのお勉強。夜は木乃婦さんで懇親会。
私の尊敬する京料理の最高峰 瓢亭のご主人高橋さんとご一緒させていただきました。
美味しいお料理と高橋さんの貴重なお話に大変有意義な1日でした。
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京都にてお勉強

鎌倉近藤です。
今週はお休みをいただき、京都にてお勉強して来ました。
毎年柴田書店さんの日本料理フォーラムに参加させていただきました。
講師を勤められるのは京都の日本料理会の重鎮の皆さんです。
内容も濃いフォーラムでした。
これからのお料理に生かしていきたいと思います。
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七五三のご予約承ります。

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鎌倉近藤です。11月は七五三のシーズン。
鎌倉の八幡様では、この時期かわいい七五三のお参り風景が見られます。
七五三参りのお帰りのお食事は近藤で。
すでにご予約を頂戴しております。
お早目にお電話お待ちしております。

お子様御膳2,500円(ジュース、デザート付き)をご予約にて承ります。

この期間だけ同伴の大人のお料理が5,900円以上のコースなら、お子様のお料理はサービスといたします。
※サービスご利用の場合クレジットカード不可、サービスの併用不可
※大人2名様でお子様お一人分のサービスとさせていただきます。又お子様は七五三対象のお子様とさせていただきます。
八幡宮でのお参りの時間が長引く場合がございますので、ご予約は13:30からとさせていただきます。

小さなお子様用1000円プレートもございます。
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