月別アーカイブ: 2016年1月

第二回鎌倉料理塾の開催日時変更のお知らせ

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鎌倉近藤です。

当初2月5日を予定しておりましたが、
諸事情により日にちの変更をして

第二回鎌倉料理塾を開催いたします。

日時: 4月22日(金)

時間: 13:30より

会費: 5000円

今回は春のお料理(竹の子の下処理など)

日本料理ののコツを伝授いたします。

ご興味のある方はふるってご参加下さい。

実習はありませんが、ためになるお話と試食付きです。

ご予約のお電話お待ちしております。^_^

2月にグルメの会を開催します

鎌倉の近藤です。

2月の13日(土).14日(日).20日(土)

18:00よりグルメの会を開催します。

今回は冬の王者「フグ」を題材に行います。

薄造りに白子もありまっせ〜^_^

会費はお一人様13000円(税別)【ワンドリンクサービス、お土産付き】です。

ご予約のお電話お待ちしております。

懐石料理「特選味暦」

アワビ3

先 付

蟹豆腐の鼈甲餡掛け
菜の花、藻草生姜

温 物 フォアグラ入り茶碗蒸し

お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司

八 寸

小松菜のお浸し
鱈子落雁、姫慈姑
子持ち若布、
金柑釜にイクラ、蓮根
南瓜、人参、銀杏

椀 物

鯛の酒蒸し
豆腐、菜の花、、舞茸、三つ葉

向 付 季節のお造り

焼き物 鮑の肝ソース焼き

強 肴 河豚白子の鍋

食 事

河豚雑炊又は土鍋炊きこみ御飯
(ホタテご飯又は鯛飯のいずれかお選び下さい)

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

10,000円(税別)

睦月の献立

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先 付

蟹豆腐の鼈甲餡掛け
菜の花、藻草生姜

八 寸

小松菜のお浸し
紅白小袖寿司、姫慈姑
鱈子落雁、子持ち若布
金柑釜にイクラ、蓮根、南瓜
人参、銀杏

温 物  フォアグラ入り茶碗蒸し

向 付 季節のお造り

焼き物

蟹の甲羅焼き
獅子唐、レモン

焚き合わせ

海老芋饅頭の餅粉揚げ

お好みの一品
次のお料理の中から一品お選び下さい
白菜のきしめん風鴨スープ煮
豆乳仕立ての生湯葉鍋
味噌漬けローストビーフ

食 事 御飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

第二回鎌倉料理塾を開催致します。

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鎌倉近藤です。

第二回鎌倉料理塾を開催いたします。

日本料理ののコツを伝授いたします。

ご興味のある方はふるってご参加下さい。

時間: 13:30より        会費: 5000円   です。

実習はありませんが、ためになるお話と試食付きです。

ご予約お待ちしております。^_^