日別アーカイブ: 2020年2月22日

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

温 物
スッポンフォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
唐墨、鯛の袱紗焼き
錦玉子、花びら百合根
蝶々丸十、蕨烏賊の黄身焼き
タラの芽の天婦羅、鴨ロース煮

椀 物
清まし汁仕立て
蛤真薯、焼き椎茸、蓬生麩
鶯菜、木の芽

向 付 季節のお造り

焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
河豚の唐揚げ

食 事  土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。








 

ある日の献立「弥生」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「弥生の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
春野菜とホタルイカの酢味噌和え

八 寸
碓井豌豆と海老のお浸し
手綱寿司、蝶々丸十
錦玉子、花びら百合根
タラの芽の天婦羅
蕨烏賊の黄身焼き
鴨ロース煮、鯛の袱紗焼き

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、玉ねぎ、蓬生麩
ベーコン、アスパラ、チーズ
唐墨香煎

焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
菜の花、桜生麩、木の芽餡

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
白魚と竹の子の玉子とじ
白菜のきしめん風鴨スープ煮

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。