日別アーカイブ: 2015年10月26日

懐石料理「りんどう」

蛤真丈

先 付

壬生菜と茸の錦秋和え
梅肉、黄菊、旨出汁

温 物 フォアグラ入り茶碗蒸し

お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司

八 寸

九条葱とあさりのぬた和え
錦玉子、酢取り茗荷
焼き目栗の甘露煮、銀杏
粟麩の田楽、烏賊の雲丹焼き
裏白椎茸、蓮根挟み焼き

椀 物

清まし汁仕立て
海老の黄身寄せ、壬生菜、舞茸、松葉柚子

向 付 季節のお造り

焼き物 鰆の味噌幽庵焼き

強 肴 河豚白子の天麩羅

食 事

河豚雑炊又は土鍋炊きこみ御飯
(ホタテご飯又は鯛飯のいずれかお選び下さい)

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

7900円(税別)

霜月の献立

壬生菜の錦秋和え

先 付

壬生菜と茸の錦秋和え
梅肉、黄菊、旨出汁

八 寸

九条葱とあさりのぬた和え
穴子の小袖寿司、酢取り茗荷
焼き目栗の甘露煮、新銀杏
粟麩の田楽、烏賊の雲丹焼き
錦玉子、裏白椎茸

温 物  フォアグラ入り茶碗蒸し

向 付 季節のお造り

焼き物

海老芋のあられ揚げ 巻き湯葉の山椒焼き
赤、青鋳込み万願寺唐辛子

焚き合わせ

揚げ海老芋の蟹餡掛け、菊菜、紅葉ふ

お好みの一品
次のお料理の中から一品お選び下さい
秋野菜とキノコの天麩羅
豆乳仕立ての生湯葉鍋
味噌漬けローストビーフ

食 事 御飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)