日別アーカイブ: 2021年11月1日

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
揚げ里芋の茸餡掛け

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

八 寸
小松菜のお浸し
鴨ロース
零余子の石垣寄せ
粟麩の田楽、銀杏
胡桃の飴炊き、裏白椎茸
公孫樹丸十

温 物
スッポン出汁の茶碗蒸し
鼈甲飴、生姜

椀物 
清まし汁仕立て
 蟹の黄身寄せ、焼き椎茸
 柚子、小松菜

向 付
季節のお造り

焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
九絵のちり蒸し

食 事  土鍋炊きご飯(お茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。




 

ある日の献立「霜月」

創作和料理近藤 「霜月の献立」
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
揚げ里芋の茸餡掛け

八 寸
小松菜のお浸し
鯖の棒寿司、裏白椎茸
粟麩の田楽、紅葉パプリカ
鴨ロース、零余子の石垣寄せ
銀杏、 胡桃の飴炊き
公孫樹丸十

温 物
すっぽん出汁の茶碗蒸し
鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
揚げ蓮根の焼き茄子ソース

焚き合わせ
牛すじ肉の煮込み
焼き蕪菁、柿のソース

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鎌倉野菜の豆乳グラタン

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初めや七五三」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。