日別アーカイブ: 2020年8月7日

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
冬瓜の海老そぼろ餡掛け
振り柚子

八 寸
オクラとモロヘイヤのとろろ
湯引き蛸、梅肉
鯛の小袖寿司
芥子蓮根、枝豆
ミニトマトのコンポート
新甘藷のレモン煮
苦瓜の明太マヨネーズ和え
玉蜀黍の一遍醤油焼き
じゃこ唐辛子

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

椀物 清まし汁仕立て
鱧の葛叩き、管牛蒡
冬瓜、柚子

向 付
季節のお造り

焼き物
鮑の肝ソース焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
賀茂茄子の揚げ出し

食 事  土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。








 

ある日の献立「葉月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「葉月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
冬瓜の海老そぼろ餡掛け
 振り柚子

八 寸
オクラとモロヘイヤのとろろ
湯引き蛸、梅肉
鯛の小袖寿司
芥子蓮根、枝豆
ミニトマトのコンポート
新甘藷のレモン煮
苦瓜の明太マヨネーズ和え
玉蜀黍の一遍醤油焼き
じゃこ唐辛子

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
う巻き、染めおろし

焚き合わせ
賀茂茄子の揚げ出汁
彩り野菜、大根おろし
花鰹、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。