鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理 近藤」です

【11月の八寸(季節の前菜盛り合わせ)】

懐石料理の一品としてお出ししている、季節の八寸
夜は単品でもご注文いただけます

秋も深まり、木々の彩りとともに、山の実りもいっそう豊かになる季節

今月の八寸は、胡桃豆腐や胡桃の飴炊き、栗の渋皮煮、粟麩の田楽など、
胡桃や栗をはじめとする秋の味覚を盛り込みました

揚げ新銀杏の香ばしさや、柿の白和えのやさしい甘み、裏白椎茸や玉子松風、鯛の小袖寿司など、
それぞれに異なる味わいを取り合わせています

秋の実りがもたらす豊かな風味を、一皿の中に
深まる秋ならではの味覚を、どうぞごゆっくりお楽しみください

【November Hassun – Seasonal Appetizer Plate】
A beautifully arranged appetizer platter from our kaiseki course, now also available à la carte during dinner hours.

As autumn deepens, November brings an abundance of rich, comforting flavors.

This month’s selection highlights the nutty flavors of walnuts and chestnuts, featuring walnut tofu, candied walnuts, chestnuts simmered in their inner skins, and grilled awafu (wheat gluten cake with millet) topped with sweet miso.

Other seasonal specialties include freshly harvested ginkgo nuts, persimmon with tofu dressing, shiitake mushrooms stuffed with fish paste, a savory egg cake topped with poppy seeds, and sea bream pressed sushi.

Each dish offers its own distinctive taste and texture, bringing together the flavors of Japan’s autumn harvest.

We invite you to enjoy this seasonal assortment and savor the rich tastes of late autumn.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
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