6月の定休日のお知らせ
1日(水)
8日(水)9日(木)連休させていただきます。
15日(水)
22日(水)
29日(水)
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。
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懐石料理「りんどう」
先 付
鰹の焼き霜
うるい、オクラ、モロヘイヤ
刻み茗荷、特製トマトポン酢
八 寸
翡翠豆腐
玉子松風、サーモンと春キャベツの博多押し
姫竹のウニ焼き、矢車蓮根
鯉の南蛮つけ、揚げ一寸豆
焼きこなす
お凌ぎ 味噌漬けのローストビーフの握り寿司
温 物 フカヒレ入りすっぽんの茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀物 清し汁仕立て
浅利真丈、焼き椎茸、三度豆、木の芽
焼き物 ノドグロの一夜干
強肴 鯛のあら炊き
食 事
土鍋の炊込み御飯
（蟹ご飯又は鯛飯のいずれかお選び下さい）
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
グルメの会のご案内
鎌倉の近藤です。
6月の11日(土).12日(日).18日(土)
18:00よりグルメの会を開催します。
今回は「アワビ」を題材に行います。
島根県産の黒アワビを堪能して下さい。
会費はお一人様13000円(税別)【ワンドリンクサービス、お土産付き】です。
ご予約のお電話お待ちしております。
第３回鎌倉料理塾の予約開始です
鎌倉近藤です。
第３回鎌倉料理塾を開催いたします。
日時: 7月22日(金)
時間: 13:30より
会費: 5000円
今回は彩り豊かな夏野菜を美味しくいただく
日本料理ののコツを伝授いたします。
ご興味のある方はふるってご参加下さい。
実習はありませんが、ためになるお話と試食付きです。
ご予約のお電話お待ちしております。^_^
文化芸術振興基本法に「食」を明記に！
鎌倉近藤です。
皆さんは文化芸術基本法てご存知でしょうか？
その中の第12条に
国は、生活文化(茶道、華道、書道その他の生活に係る文化をいう。)
と有るのですが「食」はその他の中に含まれるとのこと。
2013年にユネスコ世界無形文化遺産に和食が認定されたのに「食」がその他って言うのも如何ですか？
という事で、料理会をあげて決起集会を昨日衆議院議員会館にて行われました。
その集会に私も一料理の1人として参加してまいりました。
皆さんも「食」を文化に！を少しでもご理解頂きたいと存じます。
皐月の献立
先 付
鰹の叩き
うるい、オクラ、モロヘイヤ
トマトポン酢
八 寸
翡翠豆腐 旨だしジュレ
細魚とサーモンの手綱寿司
姫竹のウニ焼き、矢車蓮根
鯉の南蛮つけ、玉子松風
春キャベツの博多押し
温 物 すっぽんの茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
焼き物
新玉葱の牛そぼろ田楽
ほうれん草のソース
焚き合わせ
穴子入り飛龍頭
お好みの一品
次のお料理の中から一品お選び下さい
豆乳仕立ての蓬グラタン
ホタテの春雨揚げ
味噌漬けローストビーフ
食 事 御飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円（税抜）
第2回鎌倉料理塾開催
第2回鎌倉料理塾開催しました。
今回は筍と鯛のお料理。
筍のアクの抜き方、お刺身を美味しくする技。
試食も皆様ご満足です。
次回は7月22日(金)13:30より
ご予約お待ちしております。
外国からのお客様がいらっしゃいました。
鎌倉は外国からのお客様も多くいらっしゃいます。
安心して下さい。当店ではフリーWi-Fiも完備しております。
メニューも外国語に対応しております。
後は私の喋りが対応するだけですね。(^_^;)
5月の定休日のお知らせ
5月の定休日のお知らせ
ゴールデンウイークは休まず営業致します。
11日(水)12日(木)連休させていただきます。
18日(水)
25日(水)
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。
お料理の取材
昨日は夏のお料理の取材をしていただきました。
どの媒体に載るかは後日ご報告しますね。
あ！写真は私が撮ったものです。
プロが撮るともっと美味しそうに撮れてます。^_^
