鎌倉近藤です。
先日タイの旅行会社さんの取材という事で
撮影に協力させていただきました。
外国のお客様が増えるかな？
英語の勉強しなければ^_^

鎌倉の近藤です。
京都でのお勉強。夜は木乃婦さんで懇親会。
私の尊敬する京料理の最高峰 瓢亭のご主人高橋さんとご一緒させていただきました。
美味しいお料理と高橋さんの貴重なお話に大変有意義な1日でした。

鎌倉近藤です。
今週はお休みをいただき、京都にてお勉強して来ました。
毎年柴田書店さんの日本料理フォーラムに参加させていただきました。
講師を勤められるのは京都の日本料理会の重鎮の皆さんです。
内容も濃いフォーラムでした。
これからのお料理に生かしていきたいと思います。

鎌倉近藤では季節限定の
「松茸御飯弁当」2000円(税別)のご予約承ります。
行楽のお供にいかがでしょうか？

鎌倉の近藤では今年もおせちのご予約承ります。

１１月中にご予約のお客様には「豆昆布」プレゼントいたします。
是非お早めにご注文を・・・・

京風おせち三段重　
全３０品　４～５人前　55,000円 税別

京風おせち二段重
全２５品　２～３人前　40,000円 税別

特製おせち一段重
1～２人前　20,000円 税別

お煮染めおせち　　　　　13,000円 税別

特製おせち二段重
　お煮染めおせち＋特製おせち一段重
32,000円 税別

配送を希望の方は予約時にお申し付け下さい。

創作和料理近藤
電話0467-25-0301

鎌倉近藤です。
今日はベルギーからのお客様がお越しになりました。
1人は初来日だそうです。
2人とも料理人で料理に興味津々。
日本料理を実際に習って自分の料理に生かしたいと言ってました。
勉強熱心ですね。
また来たいという事で、Facebook友達となりました。
私も英語の勉強しなければ・・・
いつでも来いよ。教えてあげるからね。^_^

https://www.facebook.com/events/1367121653302025/1396535157027341/?notif_t=like&notif_id=1470921656889819
私もパネルディスカッションのパネラーの1人として登壇させていただくことになりました。
大舞台に緊張するもご縁に感謝です。

鎌倉近藤です。
昨日は東京で、菊乃井村田さんと龍吟山本さんのセミナーでお勉強して来ました。
山本さんの話を聞くのは初めてなので新鮮。三河みりんの捉え方使い方なども。
従来の枠組み、常識だけで捉えるのではなく、常に発想すること、
仮説を立て実証してみること、積み重ねの大切さを改めて感じました。

鎌倉八幡宮では６日より９日までぼんぼり祭りが行われます。
毎年8月に立秋の前日から９日まで行われる、鎌倉の夏の風物詩ともいえるお祭です。
期間中、立秋の前日には夏の祓いである夏越祭、立秋当日には暦の上での秋の訪れを奉告する立秋祭、そして源実朝公の誕生日である9日には実朝祭が執り行われます。 境内には鎌倉在住の文化人をはじめ各界の著名人に揮毫いただいた書画約400点がぼんぼりに仕立てられ、参道に並びます。 夕刻になるとぼんぼりに灯りがともされ、境内は夜まで賑わいます。（八幡宮HPより引用）
鎌倉の夜は皆様のお越しを近藤でお待ちしております。
この期間支店「鎌倉和総菜近藤」も夜の営業をしております。
お気軽にお立ち寄りください。

鎌倉　近藤です
昨日は国際観光レストラン協会主催の
「夏休み親子体験食味学習会」を開催しました。
日本料理のお出汁の話やテイスティングなど
楽しいイベントとなりました。