今回は秋田でのミッション

新調理セミナーを務めてさせていただきました。

40名様のお客様に緊張するも無事終了。

次回は来年です。

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鎌倉八幡宮前の創作和料理近藤です。

先日金沢にて私が副理事長を務めさせて頂いている

全国芽生会連合会主催のイベント「和料食の祭典IN金沢」が行われました。

全国芽生会連合会とは、日本全国の日本料理屋が集まってる会です。

今回は金沢の地にて兼六園及びその周辺の三ヶ所のお茶室をお借りして

お茶席と点心席を設けたイベントとなりました。

芽生会のメンバーは点心席のお弁当とお吸い物を担当させて頂きました。

当店も私が当地に出向いてお弁当の一部を担当致しました。

全国から選りすぐりの料理屋が集まって作る贅沢なお弁当に

お客様も大満足の内容に大成功となりました。

私としても全国のメンバーが一つの調理場での作業に大変良い経験をさせて頂きました。

来年は岐阜の地にての開催となります。

鎌倉八幡宮前の創作和料理近藤です。

今年もおせちの季節になりました。

今日はデパートのおせち説明会に行ってきました。

デパートでは原材料、表示など厳しくチェックされます。

近藤のおせちは阪急阪神百貨店、小田急百貨店、京急百貨店に出品致します。

鎌倉市のふるさと納税返礼品にも出展しています。

皆様のご予約お待ちしております。

鎌倉の近藤では今年もおせちのご予約承ります。

１１月中にご予約のお客様には「豆昆布」プレゼントいたします。
是非お早めにご注文を・・・・

京風おせち三段重
全３０品　４～５人前55,000円 税別

京風おせち二段重
全２５品　２～３人前40,000円 税別

特製おせち一段重
1～２人前20,000円 税別

お煮染めおせち13,000円 税別

特製おせち二段重
お煮染めおせち＋特製おせち一段重
32,000円 税別

配送を希望の方は予約時にお申し付け下さい。

創作和料理近藤
電話0467-25-0301

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤です。

先日、長野県安曇野市のワサビ田を見に行って来ました。

近藤では長年こちらのワサビを使用しております。

年間を通して13度という豊富な湧水がいいワサビを育てるそうです。

当日はお天気も良よくとっても気持ち良かったですよ。

お昼にはうどんとワサビ丼をいただいて来ました。

鎌倉八幡宮前創作和料理近藤です。

こちらはNPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の会報誌ですが、

表紙と記事を掲載していただきました。

「唎酒師歴20年以上のベテランたち」という事でこちらでもレジェンドになってしまいました。

初心を忘れずに精進します。

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤です。

こちらの雑誌に掲載していただきました。

秋の鎌倉旅には近藤でランチしてください。

もちろんディナーもね。

先日は横浜蕎麦組合様より料理講習会の御依頼がありまして

拙いながら講習会をさせていただきました。

お蕎麦屋さんに一品料理のご提案をさせていただきました。

皆様ご静聴ありがとうございました。

鎌倉八幡宮前創作和料理近藤です。

今日は新旧若い衆が集まって私と女将の還暦を祝ってくれました。

懐かしい話に花が咲き楽しいひと時に元気をもらいました。

今の私が有るのも彼ら彼女らのおかげです。

これからもよろしくね。

鎌倉八幡宮前創作和料理近藤です。

昨年から鎌倉でもムスリム対応の日本料理を提供できるお店として

やってきました。同時にベジタリアンにも対応できる日本料理も

当店ではお料理のバリアフリーを目指しております。

実際にムスリムのお客様にもお越し頂いております。

お昼は入店時にお申し付け下さい。

懐石料理はご予約下さい。