鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理 近藤」です

初釜 － 新春の一折 －

新年最初の茶事「初釜」に合わせ、
新春の趣を折に込めたお弁当をお届けいたしました

一品一品に、寿ぎの心と
静かな季節の移ろいを込めて

同様の仕出し弁当につきましては、
ご相談に応じて承っております
詳しくはお電話にてお問い合わせください

Hatsugama – A New Year Bento

For Hatsugama, the first tea gathering of the year,
we prepared a bento that reflects the spirit of the New Year.

Each dish is crafted with care,
expressing celebration and the gentle transition of the season.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
当店HPはこちら

新年明けましておめでとうございます。
本年も皆さまに心地よいひとときをお届けできるよう、努めてまいります。
変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
年始は２日より４日迄お昼のみ営業しております。
５日より通常通り営業いたします。

＼新春を彩る日本酒 新入荷のお知らせ／

鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
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新春を彩る、日本酒が入荷いたしました

◆ 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸（栃木）
－搾りたてならではの瑞々しさと、華やかな香り

◆ 来福 収穫祭 新米ヌーヴォー 純米吟醸（茨城）
－新米仕込みのやさしい甘みと、軽快な口当たり

◆ 新政 生成 2024 純米（秋田）
－自然な旨みが穏やかに広がる、洗練された味わい

◆ 山本 活性にごり 純米（秋田）
－きめ細かな発泡感と、フレッシュで爽やかな飲み口

◆ 水芭蕉 干支ボトル 純米大吟醸（群馬）
－上品な香りと、なめらかで美しい余韻

―― いずれも数量限定、なくなり次第終了となります

この時季ならではの味わいを、お料理に合わせてぜひ一杯からお楽しみください

【Seasonal Winter Sake Has Arrived】

We are pleased to introduce our new sake selections for the New Year.

◆ Hououbiden Hatsushibori Junmai Ginjo (Tochigi)
– Freshly pressed, offering a vibrant aroma and a clean, lively finish.

◆ Raifuku Shukakusai New Rice Nouveau Junmai Ginjo (Ibaraki)
– Brewed with newly harvested rice, featuring gentle sweetness and a light mouthfeel.

◆ Aramasa Écru 2024 Junmai (Akita)
– A refined sake with natural umami and elegant balance.

◆ Yamamoto Sparkling Nigori Junmai (Akita)
– Lightly sparkling with a crisp and refreshing character.

◆ Mizubasho Eto Bottle Junmai Daiginjo (Gunma)
– Elegant aromatics and a silky, lingering finish.

―― All bottles are available in limited quantities and will only be offered while stocks last.

Please enjoy these seasonal sakes by the glass, perfectly paired with our cuisine.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
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＼冬の日本酒 新入荷のお知らせ／

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この季節だけの“しぼりたて”や冬限定ラベルが新たに入荷いたしました
フレッシュで透明感のある味わいを、ぜひお楽しみください

◆ 雨後の月 十三夜 特別純米（広島）
－やわらかな口あたりと清らかな旨味が広がる上品な一本

◆ 伝心 冬しぼりたて 生酒（福井）
－搾りたてならではの爽やかさと軽やかな旨味が魅力

◆ 紫宙 スノーラベル 純米吟醸（岩手）
－やさしい果実香と透明感のある飲み口が心地よい冬限定ラベル

◆ 萩の鶴 しぼりたて 特別純米（宮城）
－華やかでみずみずしい香り、清涼感のあるきれいな後味が特徴

―― いずれも数量限定、なくなり次第終了となります

冬の味覚とともに、季節ならではの日本酒をどうぞご堪能ください

【Seasonal Winter Sake Has Arrived】

We are pleased to introduce our winter-exclusive freshly pressed and seasonal-label sake.
Please enjoy their fresh, delicate, and crystal-clear flavors.

◆ Ugo no Tsuki “Jusanya” Junmai (Hiroshima)
– Elegant and smooth, with a clean and refined finish.

◆ Denshin Winter “Shiboritate” (Fukui)
– Light, vibrant, and refreshing—showcasing the purity of freshly pressed sake.

◆ Shisora Snow Label Jyunmai-ginjo (Iwate)
– Soft fruity notes with a crisp, delicate mouthfeel.

◆ Hagino Tsuru “Shiboritate” Junmai (Miyagi)
– Bright and aromatic, with a refreshing and clean aftertaste.

―― All bottles are available in limited quantities and will only be offered while stocks last.

Pair these seasonal selections with your favorite winter dishes for the best experience.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
0467-25-0301
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鎌倉でランチやディナーに
本格的な日本料理の懐石・割烹料理が楽しめる
創作和食レストラン「創作和料理 近藤」です。

昨年より和食国民会議という団体からの依頼で
小学校で「出汁の出前授業」というのを行っています。
今年も神奈川県内の3校に行ってきました。
この授業では小学生に和食って何だろうの理解を深めること。
もう一つは実際にお出汁を引いて味わってもらうこと。
の二つが目的です。
今年は生徒さんたちからお手紙をいただきました。
こういうのが嬉しくて。そしてやり甲斐に繋がりますね。

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先日、料亭・料理屋の集まりである全国芽生会連合会の『第10回 和食の祭典』が広島で開催されました。
今年はお造りを担当させていただきました。
来年は福岡での開催となります。

今年はこのようなメンバーでした。来年のご参考までに。

以下、店名敬称略

八寸 京都芽生会
美濃吉/京料理 鳥米/奥貴船 兵衛/魚三楼/乙文
貴船 ひろ文

煮物椀 八戸芽生会
割烹 銀波

造里 伊達芽生会
竹亭/滝川/八幡家
神奈川芽生会
創作和料理 近藤/日影茶屋

焼物 大阪芽生会
高麗橋 吉兆/千里山 柏屋/山海料理 仁志乃
新喜楽/浪速割烹 㐂川

炊き合せ 金沢芽生会
金城樓
岐阜芽生会
ひしの寿司/四鳥/かくこ/白喜屋

酢の物 福岡芽生会
博多きょう重
徳島芽生会
志美津/日本料理 茜也

食事 名古屋芽生会
あつた蓬莱軒
新潟芽生会
秋やま/行形亭

水菓子 京都芽生会
松正
栃木芽生会
京遊膳かが田

運営・調理などの協力店
八戸芽生会
おはな/日本料理 福寿/割烹 金剛
栃木芽生会
奥日光ゆの森
東京芽生会
紀尾井町 福田家/大江戸
名古屋芽生会
しら河/かんさい
岐阜芽生会
萬松館
大阪芽生会
はり重/相生楼/東京竹葉亭
徳島芽生会
割烹 濱伊/に志もと/にし野/うまいもん処 木の葉
福岡芽生会
天ぷら岩永/料亭 嵯峨野
広島芽生会
稲茶/華ごころ/日本料理 魚池/五エ門/華てまり
半べえ

ご参加いただきました135名のお客様、そして広島芽生会の方々、大変ありがとうございました😊

＼秋麗の酒 入荷のご案内／

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深まる秋に寄り添う、季節限定の佳酒が揃いました
穏やかな熟成と香りが織りなす、秋ならではの味わいをお愉しみください

◆ 菱湖 秋あがり 純米（新潟）
－やわらかな旨味と、落ち着いた余韻

◆ 裏翠玉 特別純米（秋田）
－透明感のある味わいと上品な香り

◆ 浦里 純米（茨城）
－ふくらみのある旨味と穏やかな酸

◆ 新政 タンジェリン 山吹 2024（秋田）
－芳醇な香りと、気品ある深み

―― いずれも数量限定、なくなり次第終了となります
秋の味覚とともに、上質なひとときをお過ごしください

【Seasonal Autumn Sake Has Arrived】

A collection of elegant seasonal brews, crafted to complement the beauty of autumn.
Experience the harmony of depth, aroma, and refined balance.

◆ Ryouko Akiagari Junmai (Niigata)
– Gentle umami and a calm, lingering finish

◆ Ura Suigyoku Tokubetsu Junmai (Akita)
– Clear, refined flavor with a delicate aroma

◆ Urazato Junmai (Ibaraki)
– Rounded richness balanced with mild acidity

◆ Aramasa Tangerine Yamabuki 2024 (Akita)
– Elegant depth with a mellow, fragrant profile

―― All bottles are available in limited quantities and will only be offered while stocks last.

＼秋酒入荷しました／

鎌倉でランチやディナーに
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錦秋の候にふさわしい、季節限定の佳酒が揃いました
移ろう秋の情景を映すような一献を、どうぞ心ゆくまでお愉しみください

◆ 会津中将 ひやおろし 特別純米（福島）
－円熟した旨味とまろやかな余韻

◆ 吟望天青 秋おりがらみ 純米（神奈川）
－豊潤な旨味と柔らかな香り

◆ 新政 エクリュ2024 純米（秋田）
－清冽な酸と気品ある果実香

◆ 紫宙 紅葉ラベル 純米吟醸（岩手）
－紅葉を纏った雅やかな装い

◆ 雁木 ひやおろし 純米（山口）
－力強い旨味と上質なキレ

◆ 国稀 大吟醸（北海道）
－北の大地が育む清澄な味わい

いずれも数量限定、なくなり次第終了となります
秋の味覚とともに、雅やかなひとときをお過ごしください

【Seasonal Autumn Sake Has Arrived】
Limited seasonal brews, crafted to capture the essence of autumn.

◆ Aizu Chujo Hiyaoroshi Tokubetsu Junmai (Fukushima)
– Elegant and mellow finish

◆ Ginbo Tensei Aki Origarami Junmai (Kanagawa)
– Rich depth, delicate aroma

◆ Aramasa Écru 2024 Junmai (Akita)
– Graceful fruit & refined acidity

◆ Shisora Momiji Label Junmai Ginjo (Iwate)
– Autumn elegance in a seasonal bottle

◆ Gangi Hiyaoroshi Junmai (Yamaguchi)
– Bold flavor, crisp finish

◆ Kunimare Daiginjo (Hokkaido)
– Refined daiginjo from Japan’s north

All bottles are available in limited quantities and will only be offered while stocks last.
Pair them with autumn delicacies for a truly memorable experience.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
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＼新潟地酒入荷しました／

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店主が新潟に足を運び、現地で厳選した地酒6本が入荷しました！

◆ 北雪 純米吟醸〈夏限定〉
－爽やかで軽やかな飲み口、夏にぴったりの一本

◆ 王紋 大吟醸 極辛19
－キレのある超辛口、食中酒として万能な味わい

◆ 加茂錦 NIIGATA EDITION
－フレッシュな香りと柔らかな旨みのバランスが絶妙

◆ 越乃寒梅 純米吟醸 Lagoon
－淡麗でありながらふくらみのある味わいが魅力

◆ TAKARAYAMA〈米袋ラベル〉
－香ばしい香りと深みのあるコク、伝統と革新の融合

◆ たからやま 純米吟醸
－やさしい甘みとスムーズな喉越しで飲み飽きしない一本

淡麗辛口から香り豊かな旨口まで、個性あふれるラインナップです
この夏、お料理とともに“新潟の味”をぜひお楽しみください

※数量限定のため、なくなり次第終了となります

【Niigata Sake Now Available】

Our chef visited Niigata and personally selected six unique local sake from renowned breweries:

◆ Hokusetsu Junmai Ginjo (Summer Limited)
Crisp and refreshing — perfect for summer sipping.

◆ Ohmon Daiginjo Gokukara 19
Super dry with a clean finish, ideal as a food pairing sake.

◆ Kamonishiki NIIGATA EDITION
Elegant aroma and smooth umami with a fresh, refined balance.

◆ Koshino Kanbai Junmai Ginjo “Lagoon”
Light and dry, yet rich in depth — a modern take on classic Niigata sake.

◆ TAKARAYAMA (Rice Bag Label)
Toasty and full-bodied, blending tradition with a bold character.

◆ Takarayama Junmai Ginjo
Soft sweetness and a smooth texture make it easy to enjoy.

From crisp, dry styles to rich, aromatic profiles — a diverse and exciting lineup.
Come enjoy the taste of Niigata, paired with our seasonal cuisine.

Limited quantities available — while supplies last.

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創作和料理 近藤
〒248-0005
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-8-36
津多屋ビル1階3号
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