味彩コース

ある日の献立「如月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「如月の献立」です

 







コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
海老芋饅頭蟹餡掛け
菊菜、もぐさ生姜

八 寸
小松菜の芥子和え
鯛の小袖寿司、鯛の袱紗焼き
福豆の石垣寄せ、蓬麩の田楽
小梅の新引き揚げ、鴨ロース
蕨烏賊黄身焼き、タラの芽

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
筍と巻き湯葉の山椒焼き
蕗の薹の天麩羅

焚き合わせ
鰤大根
三浦大根、京人参
菜の花、針柚子

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「睦月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「睦月の献立」です

 







コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
海老芋饅頭蟹餡掛け
菊菜、もぐさ生姜

八 寸
芹と数の子のお浸し
紅白小袖寿司、黒豆
叩き牛蒡、ごまめ
金柑釜にイクラ
蓮根、南瓜、人参、銀杏

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
鰤の照り焼き
巻き湯葉の山椒焼き

焚き合わせ
柚子釜蒸し
豆腐、人参、木耳、百合根
白菜、えのき、ポン酢餡
紅葉おろし

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「師走」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「師走の献立」です




コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
焼き胡麻豆腐
胡麻クリームソース、山葵

八 寸
人参葉の胡麻和え
鯛の小袖寿司、錦玉子
姫慈姑、鮟肝
粟麩の田楽
蓮根の明太子鋳込み
小芋の餅粉揚げ
水菜の千枚漬巻き

温 物
雲子入り茶碗蒸し
ポン酢餡、紅葉おろし

向 付
季節のお造り

焼き物
鰤の照り焼き
巻き湯葉の山椒焼き

焚き合わせ
鯛の南禅寺蒸し
百合根、銀杏、京人参
木耳、銀餡、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「霜月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「霜月の献立」です






コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
蕪菁の風呂吹き
柚子味噌、紅葉麩

八 寸
水菜の錦秋和え
鱒の小袖寿司、錦玉子
巻き湯葉の山椒焼き
エリンギの雲丹焼き
芥子蓮根、鴨ロース
海老の芝煮、獅子唐

温 物
スッポン出汁の茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
小芋の餅粉揚げ
パプリカ、酢橘、カレー塩

焚き合わせ
鯛の粟蒸し菊菜餡掛け
百合根、銀杏、エリンギ
ぱぷりか、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「神無月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「神無月の献立」です






コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
柿の白和え
占地茸、松葉牛蒡、胡瓜

八 寸
水菜の錦秋和え
秋刀魚の棒寿司、公孫樹丸十
粟麩の田楽、胡桃の飴炊き
零余子の石垣寄せ、新銀杏
紅葉パプリカ、裏白椎茸
焼き小茄子の豆打和え

温 物
スッポンの茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
巻き湯葉の山椒焼き
芥子蓮根、エリンギ

焚き合わせ
里芋の餅粉揚げ蟹餡掛け
紅葉麩、菊菜、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「葉月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「葉月の献立」です



コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
冬瓜の海老そぼろ餡掛け
パプリカ、振り柚子

八 寸
オクラとモロヘイヤのとろろ
五月鱒の小袖寿司、酢取り花蓮根
ミニトマトのコンポート
新甘藷の栂尾煮、枝豆
苦瓜の辛味噌炒め
玉蜀黍の掻き揚げ
じゃこ唐辛子

温 物
スッポンの茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
賀茂茄子の田楽
伏見唐辛子

焚き合わせ
鯛煮麺
九条葱、針生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
帆立の春雨揚げ
鎌倉野菜の豆乳グラタン

食 事
御飯(お一人様500円にて鯛飯にグレードアップも可)、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「文月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「文月の献立」です



コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
無花果の利久煮
タピオカ、玉蜀黍、糸花鰹
花穂紫蘇、白味噌芥子餡

八 寸
芋茎の胡麻酢和え
五月鱒の小袖寿司、酢取り花蓮根
玉子松風、枝豆
蛸の柔らか煮、トマトのコンポート
青梅の白ワイン煮
新甘藷の栂尾煮

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡

向 付
季節のお造り

焼き物
賀茂茄子の田楽
伏見唐辛子

焚き合わせ
鯛煮麺
九条葱、針生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
帆立の春雨揚げ
鎌倉野菜の豆乳グラタン

食 事
御飯(お一人様500円にて鯛飯にグレードアップも可)、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「水無月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「水無月の献立」です



先 付
長芋とトマトの二色羹
栄螺の酒炒り、マイクロソフトトマト
花穂紫蘇、トマトの旨出汁ジュレ

八 寸
鱧と甘夏の亜茶羅漬け
鯛の小袖寿司、酢取り茗荷
玉子松風、もろきゅう
蛸の柔らか煮、芥子蓮根
青梅の白ワイン煮
蛙一寸豆

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
新玉葱の牛そぼろ田楽
揚げ馬鈴薯、菠薐草ソース
叩き木の芽

焚き合わせ
穴子入り飛竜頭
楓生麩、九条葱
鼈甲餡、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
帆立の春雨揚げ
豆乳仕立ての蓬グラタン

食 事
御飯(鯛飯にグレードアップも可能)、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「皐月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「皐月の献立」です

先 付
豆ばっかりの胡麻和え
翡翠豆腐、豆サラダ、スナック豌豆

八 寸
小松菜のお浸し
五月鱒の小袖寿司
鯛の袱紗焼き、矢車蓮根
姫竹の雲丹焼き、酢取り独活
稚鮎の餅粉揚げ、翡翠小茄子
蓬麩の田楽

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
新玉葱の牛そぼろ田楽
揚げ馬鈴薯、菠薐草ソース
叩き木の芽

焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
三度豆、楓生麩、木の芽餡

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
帆立の春雨揚げ
豆乳仕立ての蓬グラタン

食 事
御飯(鯛飯にグレードアップも可能)、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

ある日の献立「弥生」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「弥生の献立」です


先 付
蛍烏賊と新若布のお浸し
炙り帆立、うるい、コゴミ

八 寸
碓井豌豆と海老の煮浸し
細魚とサーモンの手綱寿司
鯛の袱紗焼き、土筆
花弁百合根、蝶々丸十
タラの芽の天麩羅
蕨烏賊の黄身焼き
蓬麩の田楽、鴨ロース

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
豆乳仕立ての蓬グラタン
新じゃが、小玉葱、ブロッコリー
ベーコン、チーズ、唐墨香煎

焚き合わせ
竹の子、海老丸、厚揚げ
菜の花、桜生麩、木の芽餡

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
帆立の春雨揚げ
白魚と竹の子の玉子とじ

食 事
御飯、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。