鎌倉 近藤の1月の献立
先 付
聖護院かぶらの風呂吹き
菜の花、柚味噌
お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司
八 寸
紅白膾、錦玉子
唐墨、鱈子落雁
子持ち若布
金柑釜にイクラ、蓮根
京人参、銀杏、南瓜
温 物
雲子入り茶碗蒸し
トマトぽん酢餡
向 付
季節のお造り
椀 物
甘鯛の蕪蒸し
木耳、人参、百合根
鶯菜、銀餡、山葵
焼き物
蟹味噌甲羅焼き
強 肴
河豚の唐揚げ
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
鎌倉 近藤の12月の献立
先 付
蟹豆腐の鼈甲餡掛け
芹、もぐさ生姜
お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司
八 寸
人参葉の胡麻和え、錦玉子
唐墨、姫慈姑、水菜の千枚巻き
帆立貝柱の雲丹焼き
青味大根の味噌漬け
揚げ蓮根煎餅、蓮根煎餅
温 物
雲子入り茶碗蒸し
トマトぽん酢餡
向 付
季節のお造り
椀 物
鯛の酒蒸し
白髪葱、柚子
焼き物
蟹味噌甲羅焼き
強 肴
河豚の小鍋仕立て
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
鎌倉 近藤の11月の献立
先 付 焼き蓮根豆腐
占地茸、蓮根煎餅、水菜、紅葉パプリカ
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
八 寸 柿の白和え、錦玉子
唐墨、公孫樹丸十
粟麩の田楽、裏白椎茸
零余子の石垣寄せ、新銀杏
栗渋皮煮、エリンギの雲丹焼き
温 物 フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀 物 土瓶蒸し
鱧、松茸、壬生菜、酢橘
焼き物 梭子魚の味噌幽庵焼き
強 肴 河豚の唐揚げ
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
鎌倉 近藤の10月の献立
先 付
柿の白和え
占地茸、胡瓜、松葉牛蒡
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
八 寸
水菜の錦秋和え
火どり干し子、公孫樹丸十
粟麩の田楽、芥子蓮根
零余子の石垣寄せ、新銀杏
焼き茄子の豆打和え
栗渋皮煮、紅葉パプリカ
温 物 フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀 物 土瓶蒸し
鱧、松茸、壬生菜、酢橘
焼き物 甘鯛の幽庵焼き
強 肴 鯛の酒蒸し
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
鎌倉 近藤の9月の献立
先 付
南瓜豆腐
蓮根煎餅、紅葉パプリカ
花穂紫蘇、旨出汁ジュレ
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
八 寸
壬生菜のお浸し
火どり干し子、鴨ロース
玉子松風、粟麩の田楽
公孫樹丸十、胡桃の飴炊き
焼き茄子の豆打和え、新銀杏
エリンギの天麩羅
温 物 フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀 物
土瓶蒸し
鱧、松茸、壬生菜、酢橘
焼き物 梭子魚の幽庵焼き
強 肴 めいたカレイのから揚げ
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
鎌倉 近藤の八月の献立
先 付
鰻の白焼き
オクラ、モロヘイヤ、海月
トマトポン酢
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
八 寸
無花果の利久煮
酢取り茗荷、じゃこ唐辛子
新甘藷の栂尾煮、蛸の柔らか煮
苦瓜の辛味噌炒め、枝豆
玉蜀黍のかき揚げ
ミニトマトのコンポート
温 物 フォアグラと胡麻豆腐の茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀 物
清まし汁仕立て
鮑の肝真丈、蒸し鮑、蓴菜
管牛蒡、松葉柚子
焼き物 鰻の白焼き 山葵醤油
強 肴 鱧と玉葱の淡路鍋
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。
先 付
焼き胡麻豆腐
獅子唐、蓮根、山葵、割醤油
八 寸
オクラとモロヘイヤのトロロ
蛸の柔らか煮、玉子松風
新甘藷の栂尾煮、酢取り茗荷
青梅の白ワイン煮
もろきゅう、稚鮎の天麩羅
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
温 物 フカヒレ入りすっぽんの茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
焼き物 ノドグロの塩焼き
強 肴 目板鰈の唐揚げ
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
先 付
焼き胡麻豆腐の鶯餡掛け
山葵
八 寸
オクラとモロヘイヤのトロロ
蛸の柔らか煮、玉子松風
新甘藷の栂尾煮、辛子蓮根
青梅の白ワイン煮
もろきゅう
お凌ぎ 炙りローストビーフの握り寿司
温 物 フカヒレ入りすっぽんの茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
焼き物 ノドグロの塩焼き
強 肴 稚鮎の天婦羅
食 事 土鍋ご飯、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
先 付
鰹の焼き霜
うるい、オクラ、モロヘイヤ
刻み茗荷、特製トマトポン酢
八 寸
翡翠豆腐
玉子松風、サーモンと春キャベツの博多押し
姫竹のウニ焼き、矢車蓮根
鯉の南蛮つけ、揚げ一寸豆
焼きこなす
お凌ぎ 味噌漬けのローストビーフの握り寿司
温 物 フカヒレ入りすっぽんの茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀物 清し汁仕立て
浅利真丈、焼き椎茸、三度豆、木の芽
焼き物 ノドグロの一夜干
強肴 鯛のあら炊き
食 事
土鍋の炊込み御飯
（蟹ご飯又は鯛飯のいずれかお選び下さい）
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）
先 付
薯預豆腐
一寸豆、うるい、蕨
花びら百合根、山葵、旨出汁
八 寸
小松菜の芥子和え
炙り唐墨、ホタルイカ
蕗の薹の天麩羅
錦玉子、蝶々丸十
蓬麩の田楽
蕨烏賊の黄身焼き
お凌ぎ 味噌漬けのローストビーフの握り寿司
温 物 フォアグラ入り茶碗蒸し
向 付 季節のお造り
椀物 清し汁仕立て
蟹の黄身寄せ、焼き椎茸、菜の花、木の芽
焼き物 ノドグロの一夜干
強肴 蛤と帆立の新海苔鍋
食 事
土鍋の炊込み御飯
（蟹ご飯又は鯛飯のいずれかお選び下さい）
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円（税抜）