鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。

今日はお店でお出しておりますお漬物の写真。

ビールで漬ける大根や糠漬けの人参と胡瓜など

ちゃんと自家製ですから(^^)

鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。

鎌倉八幡宮前の段葛の桜はまだですが、

春のお酒が入ってますよ。

どうぞよろしくお願いします。

来週は忙しくなるでしょうね。

鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。

東京では桜の開花宣言が有りましたが、

鎌倉八幡宮の段葛はまだこんな感じ。

来週には咲くでしょうがね。

開花すると極端に混み合いますのでお早めにご予約下さい。

WEB予約もございます。ご利用ください。

鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。

だしソムリエ協会主催「出汁と料理の会」第3回を開催致しました。

今回は野菜だしとキノコのだし、貝のだしに注目して行ないました。

日本料理における出汁は様々です。どれも美味しさのベースとなります。

お料理によって使い分けるとさらにお料理の腕が上がりますよ。(^^)

かま八幡宮前日本料理店の近藤です。

先日お茶の先生宅に利休忌の点心をお届け致しました。

こちらのお弁当に煮物椀付です。

このようなご要望にもご相談に乗りますのでお電話にてお問い合わせ下さい。

鎌倉八幡宮前日本料理店の近藤です。

昨日はお食い初めのお膳を作らせていただきました。

八幡宮に近いのでご要望がございましたらお電話下さい。

鎌倉八幡宮前 日本料理店の創作和料理近藤です。

本日はお店の定休日を利用してお江戸に

初代から当代迄の作品を見られて感激です。

鎌倉八幡宮前 日本料理店の創作和料理近藤です。

昨日第6回鎌倉料理塾を開催いたしました。

今回は竹の子をお料理致しました。

次回は6月23日(金)です。
ご興味のある方はふるってご参加下さい。
日時　2017年6月23日（金）
時間: 13:30より 会費: 5000円 です。

実習はありませんが、ためになるお話と試食付きです。
ご予約お待ちしております。^_^

鎌倉八幡宮前日本料理店の創作和料理近藤です。

2月26日よりお休みを頂いて

スタッフの研修と親睦を兼ねて台湾に来ています。

異文化にふれ土地のお料理を

食べるのもお勉強です。

でも旅行を満喫するのも大事ですね。^_^

鎌倉八幡宮前日本料理店創作和料理近藤です。

昨日は東京ビックサイトにて開催のホテルレストランショーに行って参りました。

調理機材の進化は目まぐるしくお勉強が欠かせません。

各出店ブースではデモも行われて楽しい一日でした。

これからのお料理にいかしましょう。(^^)