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ある日の献立「師走」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「師走の献立」です




コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
焼き胡麻豆腐
胡麻クリームソース、山葵

八 寸
人参葉の胡麻和え
鯛の小袖寿司、錦玉子
姫慈姑、鮟肝
粟麩の田楽
蓮根の明太子鋳込み
小芋の餅粉揚げ
水菜の千枚漬巻き

温 物
雲子入り茶碗蒸し
ポン酢餡、紅葉おろし

向 付
季節のお造り

焼き物
鰤の照り焼き
巻き湯葉の山椒焼き

焚き合わせ
鯛の南禅寺蒸し
百合根、銀杏、京人参
木耳、銀餡、生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

新調理セミナーin秋田

今回は秋田でのミッション

新調理セミナーを務めてさせていただきました。

40名様のお客様に緊張するも無事終了。

次回は来年です。

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1月の定休日のお知らせ

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤1月の定休日のお知らせです

新年は1日より4日までお昼のみの営業致します。5日より通常営業いたします。初詣の帰りに寄って下さいね。(^_^)

9日(水)、10日(木)

16日(水)

23日(水)

30日(水)
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

ある日の献立「霜月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「霜月の献立」です






コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
蕪菁の風呂吹き
柚子味噌、紅葉麩

八 寸
水菜の錦秋和え
鱒の小袖寿司、錦玉子
巻き湯葉の山椒焼き
エリンギの雲丹焼き
芥子蓮根、鴨ロース
海老の芝煮、獅子唐

温 物
スッポン出汁の茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、露生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
小芋の餅粉揚げ
パプリカ、酢橘、カレー塩

焚き合わせ
鯛の粟蒸し菊菜餡掛け
百合根、銀杏、エリンギ
ぱぷりか、藻草生姜

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
鯛のあられ揚げ
豆乳仕立ての生湯葉鍋

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は湯葉茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。

冬のグルメの会「松葉蟹を食べ尽くせ」のお知らせ

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤です。
今年も津居山港より入荷の松葉ガニで
グルメの会を開催致します。

12月の1日(土).2日(日).8日(土)、9日(日)

18:00より冬のグルメの会を開催します。

今回は「松葉蟹」を題材に行います。

冬の味覚の王者松葉蟹を堪能して下さい。

会費はお一人様15000円(税別)【ワンドリンクサービス、お土産付き】です。

ご予約のお電話お待ちしております。

来年の2月には河豚懐石でやりますよ〜(^^)
どうぞよろしくお願いします。
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12月の定休日のお知らせ

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤12月の定休日のお知らせです

5日(水)

12日(水)

19日 (水)

25日から31日迄おせちの仕込みの為お休みいたします。
年始は元旦より営業致します。
1月1日より4日迄はお昼の部のみの営業となります。

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

和食の祭典IN金沢

鎌倉八幡宮前の創作和料理近藤です。

先日金沢にて私が副理事長を務めさせて頂いている

全国芽生会連合会主催のイベント「和料食の祭典IN金沢」が行われました。

全国芽生会連合会とは、日本全国の日本料理屋が集まってる会です。

今回は金沢の地にて兼六園及びその周辺の三ヶ所のお茶室をお借りして

お茶席と点心席を設けたイベントとなりました。

芽生会のメンバーは点心席のお弁当とお吸い物を担当させて頂きました。

当店も私が当地に出向いてお弁当の一部を担当致しました。

全国から選りすぐりの料理屋が集まって作る贅沢なお弁当に

お客様も大満足の内容に大成功となりました。

私としても全国のメンバーが一つの調理場での作業に大変良い経験をさせて頂きました。

来年は岐阜の地にての開催となります。

今年のおせち

鎌倉八幡宮前の創作和料理近藤です。

今年もおせちの季節になりました。

今日はデパートのおせち説明会に行ってきました。

デパートでは原材料、表示など厳しくチェックされます。

近藤のおせちは阪急阪神百貨店、小田急百貨店、京急百貨店に出品致します。

鎌倉市のふるさと納税返礼品にも出展しています。

皆様のご予約お待ちしております。