日別アーカイブ: 2019年7月30日

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理 創作和料理近藤ある日の献立例
~ある日の一例~
先 付
雲丹豆腐
鰻の蒲焼き、パプリカ、胡瓜
花穂紫蘇、山葵餡

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡

八 寸
オクラとモロヘイヤに湯引き蛸
唐墨、玉子の松風焼き
芥子蓮根、枝豆
ミニトマトのコンポート
苦瓜の辛味噌炒め
じゃこ唐辛子
玉蜀黍のかき揚げ

椀 物
清まし汁仕立て
鱧の葛叩き、管牛蒡
冬瓜、柚子、梅肉

向 付 季節のお造り

焼き物
ノドグロの塩焼き又は
味噌漬け牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
賀茂茄子の揚げ出汁

食 事  土鍋炊きご飯(湯葉茶漬けに変更も可)、香の物、止め椀
デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶

8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。


 

ある日の献立「葉月」

鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤 「葉月の献立」です
コース内容(全9品)
~ある日の一例~
先 付
雲丹豆腐
鰻の蒲焼き、パプリカ、胡瓜
花穂紫蘇、山葵餡

八 寸
オクラとモロヘイヤに蛸の湯引き
五月鱒の小袖寿司、芥子蓮根
ミニトマトのコンポート
新甘藷のレモン煮、枝豆
苦瓜の辛味噌炒め、玉子松風
玉蜀黍のかき揚げ
じゃこ唐辛子

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲飴、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
賀茂茄子の田楽
焼き伏見唐辛子

焚き合わせ
鱧の柳川鍋

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
野菜の天麩羅
鯛のあられ揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀
(お一人様500円にて土鍋炊き鯛飯又は鯛茶漬けにグレードアップも可)

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶

内容は仕入れによって変わる場合がございます。
なにとぞご容赦ください。
その他「お食い初め」なども承っております。
お電話にてお問い合わせください。