近藤のわさび


鎌倉八幡宮前 創作和料理近藤です。

先日、長野県安曇野市のワサビ田を見に行って来ました。

近藤では長年こちらのワサビを使用しております。

年間を通して13度という豊富な湧水がいいワサビを育てるそうです。

当日はお天気も良よくとっても気持ち良かったですよ。

お昼にはうどんとワサビ丼をいただいて来ました。