懐石料理「りんどう」


鎌倉八幡宮前 懐石料理創作和料理近藤

ある日の献立例

先 付
長芋とトマトの二色羹
栄螺の酒炒り、新蓴菜、花穂紫蘇
トマトの旨出汁ジュレ

八 寸
鱧と甘夏の亜茶羅漬け
鯛の小袖寿司、酢取り茗荷
玉子松風、もろきゅう
辛子蓮根、青梅の白ワイン煮
炙り唐墨、蛸の柔らか煮
新甘藷の栂尾煮

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
鼈甲餡、生姜

向 付
季節のお造り

椀 物
清まし汁仕立て
鱧の葛叩き、管牛蒡
冬瓜、柚子

焼き物
アワビの肝ソース焼き又は
味噌つけ牛ヒレ肉の炭火焼き

強 肴
琵琶湖の本モロコの天麩羅

食 事  土鍋ご飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
8000円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。