日別アーカイブ: 2017年4月27日

懐石料理「りんどう」

鎌倉八幡宮前 懐石料理創作和料理近藤 皐月の献立


先 付
豆ばっかりの胡麻和え

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

八 寸
菜の花の辛子和え
玉子松風、酢取り茗荷
姫竹の雲丹焼き、矢車蓮根
鯉の南蛮漬け、アスパラ
小茄子の難波味噌掛け
筍の土佐揚げ

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、生姜

向 付
季節のお造り

椀 物
清し汁仕立て
蛤しんじょう、焼き椎茸
木の芽

焼き物
アワビの肝ソース焼き

強 肴
河豚の唐揚げ

食 事  土鍋ご飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。

皐月の献立

鎌倉八幡宮前日本料理店 創作和料理近藤 皐月の献立


先 付
豆ばっかりの胡麻和え
翡翠豆腐、砂糖鞘、一寸豆、もやし他

八 寸
菜の花の辛子和え
鱒寿司、酢取り茗荷
筍の土佐揚げ、玉子松風
姫竹の雲丹焼き、矢車蓮根
鯉の南蛮漬け、アスパラ
小茄子の難波味噌掛け

温 物
フォアグラ入り茶碗蒸し
胡麻豆腐、鼈甲餡、生姜

向 付
季節のお造り

焼き物
新玉ねぎの牛そぼろ田楽
揚げじゃが芋、木の芽
ほうれん草のソース

焚き合わせ
オランダ飛龍頭、小原木蒲焼鰻
楓生麩、九条葱、針生姜、粉山椒

お好みの一品 (次のお料理の中から一品お選び下さい)
味噌着けのローストビーフ
豆乳仕立て蓬グラタン
帆立の春雨揚げ

食 事
御飯、香の物、止め椀

デザート  本日のデザート
桂花烏龍茶
4,900円(税抜)

内容は仕入れによって変わる場合がございます。

なにとぞご容赦ください。

その他「お食い初め」なども承っております。

お電話にてお問い合わせください。

牛鍋発祥の地

鎌倉八幡宮前和食店創作和料理近藤です。

先日横浜の牛鍋発祥の「太田なわのれん」さんに伺いました。

角切りのお肉を特製のお味噌で焼いて食べスタイルはここだけ

お味噌は秘伝だそうです。

御馳走様でした。