日別アーカイブ: 2017年4月22日

花山椒

鎌倉八幡宮前和食店創作和料理近藤です。

ほんの短いこの時期にしかない貴重な食材「花山椒」

市場で買うと100gウン千円ですよ。

今回は山椒の葉ごといただきまして、

手作業で摘み取って花山椒と木の芽に分けてます。

いい薫りが部屋中に漂っています。

男の料理教室

鎌倉八幡宮前和食店の近藤です

月に一度とあるサークルの皆さんと料理教室をしています。

男性ばかり、平均年齢もすこし高めの皆さんです。

毎回悪戦苦闘しながらやってます。

でも楽しいですよ。料理はつくってみなければならない。

楽しんでつくったお料理は美味しい。

良いじゃないですか。(^^)