日別アーカイブ: 2016年12月4日

茶婚式

鎌倉近藤です。
先日初めての経験をさせていただきました。
お茶室で新郎と新婦が濃茶を飲み回し
夫婦の契りを交わす茶婚式。
厳かな雰囲気の中粛々と執り行われました。
その後の宴席のお料理を担当させていただきました。
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懐石料理「りんどう」

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鎌倉 近藤の12月の献立

先 付
蟹豆腐の鼈甲餡掛け
芹、もぐさ生姜

お凌ぎ
炙りローストビーフの握り寿司

八 寸
人参葉の胡麻和え、錦玉子
唐墨、姫慈姑、水菜の千枚巻き
帆立貝柱の雲丹焼き
青味大根の味噌漬け
揚げ蓮根煎餅、蓮根煎餅

温 物
雲子入り茶碗蒸し
トマトぽん酢餡

向 付
季節のお造り

椀 物
鯛の酒蒸し
白髪葱、柚子

焼き物
蟹味噌甲羅焼き

強 肴
河豚の小鍋仕立て

食 事  土鍋ご飯、香の物、止め椀

デザート 本日のデザート
桂花烏龍茶
7,900円(税抜)

ご要望により変更も賜ります。ご相談ください。